農藥殘留pestcide殘留)，也就是農藥一段時間使用后生物收獲物的土壤、水和大氣中的微量殘留,食品中農藥殘留的來源是施用農藥污染的食品,但是需要注意的是，含有農藥獸藥殘留的農產品并不代表絕對不安全,農藥殘毒是殘留在一個物體農藥中的毒性,農藥殘留是指農藥使用后在植物土壤等環境中殘留的量,什么是農獸藥殘留。

農藥殘留pestcide殘留)，也就是農藥一段時間使用后生物收獲物的土壤、水和大氣中的微量殘留。所以它包含在蔬菜的表面和蔬菜的內部。蔬菜表面是噴灑時附著的，內部一般是從根部通過氣孔或土壤進入-1。附著力是農藥效用的一個準則，只有具有一定的附著力才能農藥起作用。

有機氯農藥土壤中殘留周期最長，可持續數年至2030年。其次是重氮苯和苯氧乙酸類除草劑，殘留的周期通常為幾個月到一年。農藥 殘留周期，農藥土壤中含量減少75%以上所需的時間。由于各種農藥的化學結構性質不同，其殘留在土壤中的時期也不同。在農藥 殘留期的評價中，要從防止污染和提高藥效兩方面來衡量，兩者都不能偏廢。農藥施用于農作物，一部分附著在農作物上，一部分分散在土壤、大氣和水中，剩下的一部分農藥會被植物吸收。

目前我國農藥 殘留安全標準是1ppm。這是什么概念？也就是說，每一百萬克蔬菜允許殘留1g 農藥。單從這個數字來看，還是比較安全的。所以蔬菜的農藥 殘留的值大于這個標準，就算超標了。現實生活中，由于監管難度大，經常會出現農藥 殘留超標的現象。再加上各種農藥的重疊使用，導致正常的蔬菜安全問題。不只是在中國，控制農藥 殘留超標問題是全世界的難題。

減輕農藥傷害1。在購買蔬菜的正規市場，都有專門的機構進行監督檢測，一般農藥 殘留都能控制在標準以內。所以正規市場的蔬菜農藥 殘留更可控。2洗葉菜時用清水浸泡，如菠菜、黃花菜、油麥菜、生菜、大白菜等。，先用水沖洗掉表面污垢，再用清水浸泡15分鐘左右。這種方法對水溶性農藥有很好的去除效果。3脫皮農藥 殘留主要分布在表皮，所以脫皮是非常好的去除方式農藥 殘留。

農藥殘留是指農藥使用后在植物土壤等環境中殘留的量。農藥殘毒是殘留在一個物體農藥中的毒性。農藥 殘留主要來源于農作物、蔬菜、水果等作物的不當使用農藥，尤其是過量使用后農藥。農藥 殘留是指農藥施用后一定時期內直接或間接殘留在生物體內的農副產品和環境包括水、土壤、大氣中的母體農藥以及具有毒理學意義的雜質代謝轉化產物及其衍生物的反應物。

概述5、什么是食品中的 農藥 殘留?

農藥殘留不施用農藥農藥是指化學合成或生物起源用于預防、消除或控制對農業和林業有害的病害、雜草和其他有害生物，有目的地調節植物昆蟲的生長。農藥物種可分為:有機氯、有機磷氨基甲酸酯、有機汞、擬除蟲菊酯、有機砷等。按用途可分為殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、谷物熏蒸劑、植物生長調節劑和殺螨劑。

殘留is殘留quantity的數量。食品中農藥 殘留的來源是施用農藥污染的食品。直接施用農藥污染了農作物、農產品、畜禽，尤其是蔬菜和水果。a .在農業生產中，/123，456，789-0/直接噴灑在作物的莖、葉、花、果表面，部分/123，456，789-0/被作物吸收進入植物內部，皮、殼、根莖/123，456，789-1/更多。b .獸醫臨床中，使用廣譜驅蟲殺螨劑時，如果用量過大，會被動物吸收。c .在農產品儲存中，應用農藥造成食用農產品直接污染。

農藥安全使用間隔期是指最后一次施用農藥與農作物收獲之間必須經過的天數，即農作物收獲前禁止使用的天數農藥。農作物安全使用間隔期的設定是為了保證收獲的農產品的農藥 殘留的量不會超過規定的標準，以免危害消費者的身體健康和生命安全。各種農藥由于使用方法和施藥濃度不同，分解消失率不同，各種作物的生長動態和季節不同，因此農藥施藥后的安全間隔期也不同。

什么是農獸藥殘留？農藥 殘留指農作物使用后在農產品中的殘留農藥 /獸藥如母體代謝產物、反應產物、雜質殘留指食用動物使用獸藥后的蓄積或殘留。農獸藥殘留是化學風險，消費者確實看不到，感官可以識別，消費過程中很難去除，但是需要注意的是，含有農藥獸藥殘留的農產品并不代表絕對不安全。