用面粉或淀粉清洗，可以去除蔬菜、水果表面的污漬，同時可以清除農藥殘渣。在5克面粉或淀粉中加入100克清水，將蔬菜和水果浸泡在其中五分鐘，然后用清水沖洗店內蔬菜和水果表面的淀粉水或面粉水，即可放心食用。我很擔心農藥只是用了水泡幾次，溫度水泡，。泡在水里。去除家庭中蔬菜、水果上殘留農藥有幾種簡單的方法:浸泡、洗滌:蔬菜被農藥污染且品種以有機磷農藥為主，不溶于水。這種方法只能去除部分被污染的農藥。
一般先用水洗掉表面污垢，再用清水浸泡不少于10分鐘。果蔬清洗劑可以增加農藥的溶出度，所以浸泡時可以加入少量的果蔬清洗劑。泡好后用流水沖洗兩三遍。堿水浸泡法:有機磷農藥在堿性環境下分解迅速，因此該方法是去除農藥污染的有效措施。可用于各種蔬菜和水果。方法是先把表面的污垢洗干凈，用堿水(一般500毫升水中加5至10克堿面)浸泡5至15分鐘，然后用清水沖洗3至5次。
4、請問聽說用堿 水泡蔬菜能去蔬萊上的 農藥嗎?蔬菜切之前先洗干凈，水里加一點食用堿或者小蘇打就行了。農藥大部分在堿性條件下容易分解，所以蔬菜用弱堿性的水浸泡一會再洗是合理的。至于蔬菜中營養成分的流失，我覺得先洗后切應該是正確的洗菜方式。如果切了再洗，這樣的咸菜恐怕也不好吃。另外，弱堿的菜水泡一定要用清水沖洗干凈才能使用。不能，有些農藥不溶于堿，所以不能去除。
5、蔬菜上的 農藥就怕滾 水泡為了減少農藥在蔬菜中的殘留，人們往往會將買來的蔬菜先用清水浸泡，認為這樣可以減少農藥的殘留，而且浸泡時間越長農藥的殘留越少。這是不科學的。在農藥的噴灑過程中，只有10%和20%的農藥真正用于殺滅病蟲害，大部分殘留在蔬菜表面或滲入土壤和水中。蔬菜中殘留的有害物質主要是有機氯和有機磷。大多數有機化合物農藥容易分解。
此時的清水是停滯的，相當于死水，相當于把蔬菜泡在藥水里。此時農藥在水中的殘留濃度高于農藥在蔬菜中的殘留濃度。由于滲透擴散，這些農藥會滲透到蔬菜中，導致蔬菜中的農藥增加，加重污染。實驗證實，用開水浸泡1分鐘，蔬菜中甲胺磷農藥的殘留量可減少90%以上，而蔬菜中維生素C的損失只有10%左右。這是因為很多對人體有毒的物質在高溫下會分解，變得對人體無害。
6、堿 水泡蔬菜能否去 農藥傳統的農藥大多對堿不穩定，但現在很多新的農藥對堿穩定，過強的堿性破壞組織的滲透膜，造成營養流失和污染，所以最好的辦法是用自來水沖洗。要看農藥會不會和堿發生反應，洗碗去果農藥可帶渣清洗，不傷手，無化學成分，天然草本，有殺菌作用。農藥酸性和堿性都有，堿性水可以和酸性反應農藥，但是不容易去除殘渣農藥，堿性沒有辦法處理農藥，現在好像有專門的果蔬清洗劑。
