如早期使用有機(jī)磷農(nóng)藥對(duì)人或哺乳動(dòng)物有很大毒性，大量接觸或攝入可引起急性中毒，甚至死亡。而且有些農(nóng)藥還可以通過胎盤進(jìn)入胎兒體內(nèi)，有一定的致畸作用。另外，農(nóng)藥也是人類致癌和突變的根本原因之一。第二食物中農(nóng)藥 殘留的主要來源:-0/對(duì)農(nóng)作物的直接污染:農(nóng)藥-1/存在于農(nóng)作物的外部或內(nèi)部。污染程度主要取決于農(nóng)藥的性質(zhì)、施用方法、農(nóng)藥的濃度時(shí)間間隔頻率、作物的生長發(fā)育階段和食用部分。此外，溫度、日照、風(fēng)速和降雨量都會(huì)影響農(nóng)藥的去除和降解。

某知名礦泉水中檢出禁用殺菌劑——百菌清殘留。我不認(rèn)為我應(yīng)該喝它。農(nóng)藥 殘留在眾所周知的礦泉水中是百菌清，這是一種殺菌劑。雖然檢測出殺菌劑百菌清，但由于其濃度只有6 ng，沒有超過國家標(biāo)準(zhǔn)，是安全可飲用的。這個(gè)眾所周知的礦泉水是法國著名的礦泉水，依云礦泉水。這次發(fā)現(xiàn)水中含有百菌清殘留，屬于農(nóng)藥-1/。這種殺菌劑主要用于蔬菜、果樹、花卉等的殺菌。之所以在依云礦泉水中檢測出微量的殘留，檢測機(jī)構(gòu)并不認(rèn)為是礦泉水廠有意添加，而是水被污染了。

1農(nóng)藥殘留方法檢測器1儀器的正常工作條件。1室溫25-35室溫低于25時(shí)加水浴。2室內(nèi)相對(duì)濕度不大于85%。緩沖液:將緩沖液的試劑袋中的試劑倒出，溶于500ml蒸餾水中，溶解混勻。底物:在標(biāo)有底物的瓶中加入13毫升蒸餾水。24℃冷藏。顯色劑:沒必要準(zhǔn)備好放冰箱24℃，不要凍凍。酶試劑:酶試劑已經(jīng)配制成溶液，可以直接使用。平時(shí)要放在24℃的冷庫里保存，不要凍到結(jié)冰！

取表面干凈的蔬菜，用天平準(zhǔn)確稱量2g，取葉菜的葉部，切下一片西紅柿、黃瓜等果蔬。2.將葉瓜肉切成1cm見方，放入小燒杯中，加入10ml提取液浸泡，室溫放置10min，每3min搖動(dòng)燒杯一次。3將燒杯中的提取液倒入試管中，稍有沉淀，然后用吸管吸取2.5ml上清液，移入另一試管中，即為試液。4儀器操作和測試。3供試品檢測:空白對(duì)照測定:取2.5ml對(duì)照品于比色皿中，將比色皿置于指定通道中，按下控制按鈕。測量時(shí)間將顯示在屏幕底部。測試結(jié)束后，儀器將自動(dòng)顯示對(duì)照樣品的測試結(jié)果Ao。

韭菜很受人們歡迎。因?yàn)樗麄兊目谖妒艿讲煌说那嗖A，韭菜經(jīng)常存在于飲食中，但清洗韭菜要注意科學(xué)的方法，進(jìn)一步消除韭菜表面的農(nóng)藥-1/。韭菜怎么去除農(nóng)藥？韭菜如何去除農(nóng)藥-1/1浸泡清洗法:首先用水清洗蔬菜表面，去除可見污漬，然后用清水浸泡30分鐘，這樣重復(fù)兩三次，基本上大部分都能去掉-1農(nóng)藥。2堿水浸泡法:先用清水洗凈蔬菜表面的污垢，然后用500毫升堿水浸泡，加入5至10克堿面，停留5至15分鐘，再用清水反復(fù)沖洗。