所以農藥 殘留幾乎無處不在，盡量去掉更重要。有什么方法可以減少農藥 殘留？1.在正規市場購買果蔬。最好買“有機食品”、“綠色食品”，其次是“質量安全”、“無公害產品”。2.盡量少選擇農藥-2/連續收割的蔬菜，如蕓豆、韭菜、黃瓜、甘藍等。3.切口容易被污染。蔬菜浸泡前不要切。切割前用水沖洗幾次。

去皮的蔬菜表面有蠟，容易吸附農藥。所以，能削皮的蔬菜要先削皮再吃。蔬菜至少要用清水洗36遍，然后用淡鹽水泡一遍再洗。1.為什么農藥-2/？理由:淡水果蔬蔬菜能為人體提供礦物質、維生素等營養物質，很受消費者歡迎。但是好的東西不僅人類喜歡，動物也喜歡。為了消除昆蟲對果蔬的侵害，并使其看起來美觀，應噴灑一定量的農藥。

殘留 農藥它通過植物果實或水和大氣直接到達人畜，或最終通過環境和食物鏈傳播給人畜。(2)缺乏正確使用農藥的基本知識。大部分養殖戶只使用農藥進行防治。原因很簡單:殺蟲效果好，見效快。還有一些農民不注重施藥技術(比如白粉病前面，霜霉病后面，晴天中午不能施藥)。一旦他們認為防治效果不好，就加大劑量，導致病蟲害產生抗藥性。

1。盡量買反季節的水果蔬菜，大量噴灑化學物質，更容易造成農藥-2/。2.不要選擇形狀特殊的蔬果，比如最近市場上的一個尖尖的西紅柿，就是菜農噴了促長催肥催熟的激素造成的。這樣的蔬果不能吃。3.不要刻意選擇“大而無蟲”的蔬果。我們很難從蔬果的外觀來判斷是否有農藥 殘留，但真正健康無毒的蔬果都是飽滿、有光澤、根須濃密的，這和撒農藥“美”是不一樣的。

農藥 殘留大量的蔬果有:玉米、菠菜、大白菜、空心菜、菊花、菜花、草莓等。吃的時候徹底洗干凈。5.吃用袋子保護的水果和蔬菜。這個果蔬藥附的比較少，比如絲瓜，苦瓜，葡萄，楊桃。不要選擇帶有藥物斑點或化學物質氣味的水果和蔬菜。6.選擇農藥-2/少品種的果蔬，如有特殊氣味的大蒜、洋蔥；抗病蟲害能力強的龍須菜；冬瓜、蘿卜、紅薯、土豆等。

目前我國農藥 殘留安全標準是1ppm。這是什么概念？也就是說，每百萬克蔬菜，殘留1g 農藥是允許的。單從這個數字來看，還是比較安全的。所以蔬菜的農藥 殘留的值大于這個標準，就算超標了。現實生活中，由于監管難度大，經常會出現農藥 殘留超標的現象。再加上各種農藥的重疊使用，導致正常的蔬菜安全問題。不僅在中國，在世界范圍內，控制農藥-2/超標都是一個難題。

減輕農藥傷害1。在購買蔬菜的正規市場，都有機構進行專門的監督檢測，一般農藥 殘留都能控制在標準以內，所以正規市場的蔬菜農藥 殘留更可控。2.浸泡在清水中，洗葉菜時，如菠菜、黃花菜、油麥菜、生菜、大白菜等。，先用水沖洗掉表面污垢，再用清水浸泡15分鐘左右，這種方法對水溶性農藥有很好的去除效果。3.脫皮農藥 殘留主要分布在表皮，所以脫皮是非常好的去除方式農藥 殘留。