大白菜一般在秋季種植，苗期只使用一些農藥防治蚜蟲和小菜蛾，離上市時間，也就是大家吃菜的時間還很遠，農藥殘留較少。卷心菜和萵苣也是如此。3.大棚果蔬農藥少。在溫室里可以用防病毒網等物理方法防治害蟲，所以農藥比較少。與大棚蔬菜相比，是露地蔬菜，看起來更自然，但病蟲害防治難度更大，而且農藥會比大棚蔬菜用的多。冬天吃葉菜最安全。葉菜在冬天和春秋兩季是非常安全的，因為蟲少，幾乎不會被打農藥。

適當生吃是蔬菜有胡蘿卜、黃瓜、西紅柿、甜椒、生菜、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋蔥、芹菜。生吃的方法不僅可以做沙拉，還可以做鮮蔬菜汁或做鮮蔬菜涼拌。生吃黃瓜最好不要去皮，西紅柿也不要燙后去皮，因為燙后維生素C發生變化，吃起來酸酸的。和生吃生菜最好先去皮洗凈，然后用開水燙一下，拌上調料腌制12小時再吃。生吃 蔬菜注意營養、健康、衛生的統一，謹防病從口入。

做飯前要把手清洗消毒。生熟分開開蔬菜肉分開洗，避免交叉感染。涼拌蔬菜，用醋、蒜、姜末，既能調味，又能殺菌。有些蔬菜不適合生吃。一、富含淀粉蔬菜如土豆、芋頭、山藥一定要煮熟，否則淀粉粒不會破碎，人體無法消化。二是含有一些有害物質，比如一些豆類-2。

問題1:是生吃是蔬菜什么西紅柿、黃瓜、蘿卜、胡蘿卜、卷心菜、香菜、芹菜、洋蔥、苦瓜、卷心菜、生菜...很多都可以和果汁一起喝，味道鮮美，營養豐富。黃瓜、番茄、胡蘿卜、生菜、涼瓜、辣椒、白蘿卜、青蘿卜等。有很多，都可以生吃問題3:哪個蔬菜合適生吃或者哪個生吃更有營養的白菜:。

蘿卜:生吃蘿卜不僅能獲取維生素C，還能解油膩、助消化。生吃蘿卜的制作方法有很多種，比如把蘿卜絲和糖、粉條拌在一起，剝了當水果吃，又甜又脆，又香又好吃。蘿卜加一點鹽和香油是很好的配菜。萵筍:生萵筍吃起來香脆如黃瓜，不僅味道鮮美，營養豐富，還能益氣生津，增進食欲。黃瓜:生吃甜脆。生吃方法很多。可以把整根當水果吃，清涼解渴，還可以切片，配各種調料粉條、熟肉絲、雞絲、豆腐皮，做成各種涼菜。

個人覺得一般蔬菜還可以生吃，沒什么毛病。再來說說比較常見的像生吃這樣好吃的。比如生菜，生菜生吃很好吃，尤其是燒烤或者火鍋的時候。裹著肉吃真的很好吃。我非常喜歡它。每次吃的時候都覺得生菜會不夠，因為吃一塊肉的時候想拿一片用蘸醬包著的生菜葉一起吃。還有冰菜和苦菊，也是常吃的生吃，不會覺得奇怪，但是加一點千島醬或者沙拉醬會更好。